Hartati, Y., Vino Pratiwi, D. , Siregar, A. , Telisa, I. dan Nazarena, Y. 2026. Daya Terima Nugget Panggang Berbasis Ikan Salem, Tepung Jagung, Daun Kelor Dan Jamur Kuping. Jurnal Pustaka Padi (Pusat Akses Kajian Pangan dan Gizi). 4, 3 (Jan 2026), 64–70.